строгий
строганый

строга́ть

а́ю, а́ешь, прич. страд. прош. стро́ганный, ая, ое, стро́ган, стро́гана, стро́гано

и (разг.)

струга́ть

а́ю, а́ешь, прич. страд. прош. стру́ганный, ая, ое, стру́ган, стру́гана, стру́гано; нсв.

что

1. Снимать тонкие слои с поверхности дерева, металла и т. п. каким-л. режущим инструментом; изготовлять что-л., обрабатывая дерево, металл и т. п. таким образом.

Строгать брус. Стругать игрушки. Строгать лавку. Стругать металлическую болванку. Струганная фуганком доска.

2. Нарезать в виде тонких узких пластинок, в виде стружки.

Строгать овощи. Стругать мороженое мясо. Строганный острым ножом сыр.

Данные других словарей
Большой толковый словарь русского языка

Под ред. С. А. Кузнецова

строга́ть

-а́ю, -а́ешь; прич. страд. прош. стро́ганный; -ган, -а, -о; нсв.

что.

1. Снимать тонкие поверхностные слои (дерева, металла и т.п.) рубанком или другим режущим инструментом.

С. доску. С. палочку. С. посошок.

     // Изготавливать что‑л., обрабатывая дерево, металл таким образом.

С. гроб. С. деревянную калитку. С. игрушки.

2. Нареза́ть тонкими узкими пластинами, стружкой что‑л.

С. овощи. С. лучину. С. мясо.

     < Строга́ться, -а́ется; страд.

     < Строга́ние, -я; ср.

     < Стро́жка, -и; ж. (1 зн.).

С. широкими резцами. Двусторонняя с.