бич
бифуркация

бифште́кс

а, м.

бифш[тэ́]кс

[< англ. beefsteak букв. кусок говядины]

1. Блюдо из жареной отбивной говядины, обычно в виде цельного куска; кусок говядины для такого блюда.

Сочный, сытный бифштекс. Заказать в ресторане бифштекс. Прожаренный бифштекс, бифштекс с кровью. Отбить говядину для бифштекса. Купить замороженные бифштексы. Рубленый бифштекс

(из молотого мяса).

неправильно! бифш[те́]кс

Данные других словарей
Большой толковый словарь русского языка

Под ред. С. А. Кузнецова

бифште́кс

[тэ́], -а; м.

[англ. beefsteacs]

1. Жареный кусок говяжьего филе (из средней части туши).

Натуральный б. Рубленый б. (приготовленный из измельчённого мяса).

Толковый словарь иноязычных слов

Л. П. Крысин

бифште́кс

[тэ́], а, м.

[нем. Beafsteak < англ. beafsteak букв. кусок говядины]

1. Жареный кусок говядины.

Ср. антрекот, котлета (в 1-м знач.), лангет, ромштекс, ростбиф, шницель (в 1-м знач.), эскалоп.

2. Овальная лепешка из рубленого мяса (без добавления хлеба, крупы и т. п.).



     < Бифште́ксный — относящийся к бифштексу (в 1-м и 2-м знач.), бифштексам.

Ср. зразы, кнели, котлета (во 2-м знач.), щницель (во 2-м знач.).

Словарь трудностей русского произношения

М. Л. Каленчук, Р. Ф. Касаткина

бифште́кс

[тэ́]