са́хар
[греч. sakcharon < пали sakkharā, др.-инд. çárkarā гравий, песок, сахарный песок]
1. только ед. Сладкое кристаллическое сыпучее вещество, получаемое из сахарной свеклы или сахарного тростника и используемое для приготовления пищи.
Рафинированный сахар. Белый, коричневый сахар. Тростниковый сахар. Сахар-песок. Сахар-рафинад. Чай с сахаром. Размолоть сахар в пудру.
2. только ед. Биол.Хим.Органическое соединение из группы углеводов, содержащееся в теле человека, животных.
Содержание сахара в крови. Анализ мочи на сахар.
3. только мн. Хим.Группа углеводов, имеющих небольшую относительную молекулярную массу, хорошо растворимых в воде, способных кристаллизоваться.
Синтез сахаров.
Данные других словарей
|
Под ред. С. А. Кузнецова 
|
са́хар-а (-у); м.
[греч. sákhar из санскр.] 1. Пищевой продукт, кристаллическое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника. Кусковой с. Колотый с. Пилёный, прессованный с. Миндаль в сахаре. Чай с сахаром. Сахар-рафинад. Кило сахару. Производство сахара. Постный, фруктовый с. (сахар с фруктовыми добавками).2. Разг. О ком-, чём‑л. приятном, доставляющем удовольствие, наслаждение. Жених — сахар. Кто-, что‑л. не сахар (о ком-, чём‑л. плохом, неприятном).// О ком-, чём‑л. неестественно любезном, необычайно слащавом. Перед начальством — приторный сахар. Сахар-медо́вич (о приторно-ласковом человеке).3. мн.: сахара́, -о́в. Хим. Название углеводов. // Составная часть названий некоторых углеводов. Виноградный сахар (глюкоза). Молочный сахар (лактоза).Свинцовый са́хар; Сахар-сатурн.Уксуснокислый свинец (применяется для примочек).< Сахаре́ц, -рца́; м. Уменьш.-ласк. (1 зн.). < Сахаро́к, -рка́ (-рку́); м. Уменьш.-ласк. (1 зн.). < Са́харный (см.). |
|
|
Л. П. Крысин 
|
са́хара (у), м.
[греч. sakcharon < др.-инд. çárkarā гравий, песок; сахарный песок] 1. мн. нет. Кристаллическое питательное белое вещество, добываемое из свекловицы или из специально выращиваемого тростника. С.-рафинад.Чай с сахаром. < Са́харный — 1) относящийся к сахару; 2) перен. слащавый, умильный (сахарная улыбка). < Сахари́стый — 1) похожий на с. (сахаристый порошок); 2) сладкий (сахаристый на вкус); 3) содержащий в себе, выделяющий из себя с. (сахаристое вещество). < Са́харница — посуда для сахара. < Са́харить — посыпать сахаром, примешивать к чему-н. с. Не сахар (разг.) —о ком-чем-н. неприятном.2. мн. сахара́, о́в, Хим. Название нек-рых органических соединений, преимущественно из группы углеводов. Анализ мочи на с. |
