1. Степень использования организмом пищевых веществ для восполнения энергетических затрат и затрат на биосинтез различных соединений.
Усвояемость пищи. Усвояемость белков, жиров, углеводов. Усвояемость минеральных веществ. Нарушение режима питания, перегрузка желудка снижают усвояемость.
Под ред. С. А. Кузнецова |
усвоя́емость-и; ж.
1. Способность усваиваться сознанием или организмом. Хорошая у. школьной программы. У. пищи растениями. |