бифште́кс
бифш[тэ́]кс
[< англ. beefsteak букв. кусок говядины]
1. Блюдо из жареной отбивной говядины, обычно в виде цельного куска; кусок говядины для такого блюда.
Сочный, сытный бифштекс. Заказать в ресторане бифштекс. Прожаренный бифштекс, бифштекс с кровью. Отбить говядину для бифштекса. Купить замороженные бифштексы. Рубленый бифштекс
(из молотого мяса).неправильно! бифш[те́]кс
Данные других словарей
|
Под ред. С. А. Кузнецова 
|
бифште́кс [тэ́], -а; м.
[англ. beefsteacs] 1. Жареный кусок говяжьего филе (из средней части туши). Натуральный б. Рубленый б. (приготовленный из измельчённого мяса). |
|
|
Л. П. Крысин 
|
бифште́кс [тэ́], а, м.
[нем. Beafsteak < англ. beafsteak букв. кусок говядины] 1. Жареный кусок говядины. Ср. антрекот, котлета (в 1-м знач.), лангет, ромштекс, ростбиф, шницель (в 1-м знач.), эскалоп. 2. Овальная лепешка из рубленого мяса (без добавления хлеба, крупы и т. п.). < Бифште́ксный — относящийся к бифштексу (в 1-м и 2-м знач.), бифштексам. Ср. зразы, кнели, котлета (во 2-м знач.), щницель (во 2-м знач.). |
|
|
М. Л. Каленчук, Р. Ф. Касаткина 
|
бифште́кс [тэ́]
|
