1. Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании.
Мясной, грибной, рыбный навар.
2. Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.
Щи с наваром.
3. Разг.Сниж.Перен.Прибыль, нажива.
Баснословный навар. Получить, подсчитать навар. Остаться без навару. Прикарманить навар. Навар с продажи машин. Чистый навар составил около двух тысяч.
Под ред. С. А. Кузнецова |
нава́р-а (-у); м.
1. Экстракт, образующийся при варке какого‑л. продукта; отвар. Н. из лечебных трав. Грибной н.// Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи. Уха с наваром.2. Разг. Материальная выгода, нажива, барыш. Сделка принесла большой навар. |