1. Специальная обработка, обеспечивающая длительное хранение.
Домашнее, промышленное консервирование мяса, фруктов, овощей. Консервирование растительных кормов. К способам консервирования пищевых продуктов относятся стерилизация, копчение, сушка, квашение и замораживание.
Под ред. С. А. Кузнецова |
консерва́цияконсерви́рованиесм. Консерви́ровать.
|